Истина, известная каждому - завтрак должен быть насыщенным и полноценным. Вот только соблюдается это правило нечасто. Есть утром не хочется, организм еще не проснулся - именно так объясняем мы отсутствие утренней трапезы. И - совершаем большую ошибку.

Цифры, как правило, убеждают лучше любых слов. Ученые утверждают, что обмен веществ у людей, обычно плотно завтракающих, происходит на 5% быстрее, чем у тех, кто категорически отвергает прием пищи утром. А значит - вес незавтракающих может за один год увеличиться на 5 - 7 кг (информация к размышлению для всех, кто задумывается, как похудеть). Кроме того, те, кто не пропускает завтрак, намного легче справляются с желанием перекусить перед сном.

Утренняя трапеза является обязательной и с точки зрения медицины. Дело в том, что она поможет уменьшить риск появления тромбов. Это доказано учеными, которые установили, что свертываемость крови по утрам намного выше у тех людей, которые отказываются от завтрака. Утренний прием пищи (особенно, если предпочтение отдается кашам) помогает также понизить уровень холестерина. Наконец, полноценный завтрак - это своеобразная защита от болезней желчного пузыря. Ведь, пропуская его, мы подвергаем организм небольшой голодовке - особенно после ночного отдыха. А любое голодание - это риск, в том числе и для желчного пузыря.

Чтобы начать полноценно завтракать - попробуйте меньше съедать за ужином, в этом случае вы будете просыпаться голодным. Приучите себя к кашам, богатым клетчаткой. Для улучшения вкуса добавьте в блюдо кусочки фруктов, варенье или джем. Другой вариант - мюсли. Польза покупного продукта довольно сомнительна, поэтому отличный выход - сделать мюсли самостоятельно. Для этого нужно лишь любые хлопья смешать с сухофруктами, настоять эту смесь несколько минут, залив кипятком - и завтрак готов.

 

Омлет с цветной капустой